البروتين والكمية التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات؟

           كمية البروتين  التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات؟                                                         يحتاج الإنسان بعد التدريبات البدنية إلى البروتين بشكل أساسي، باعتباره العنصر الرئيسي لبناء العضلات، ولكن ما هو المقدار المطلوب من البروتين، وفي هذا السياق تقول الاحصائيات أن المعدل الطبيعي يكون من 1.2 : 1.7 جرام من البرتين لكل كيلو جرام، على أن يتم تقسيم ذلك في في أربع وجبات منفصلة، بمعدل وجبة كل 4 ساعات.

وتشير دراسة طبية حديثة إلى ضرورة أن يكون هناك سقف لتناول البروتين، الذي يساعد في بناء وإصلاح العضلات، حيث أن الرجل الذي يبلغ من الوزن 175 رطل، يتناول 30 جرام من البرتين، أما 250 رطل فيتناول ما يقترب من 42 جرام.                 انواع  البروتين ومصادرها                                                  

أهم أنواع البروتين هو بروتين اللحوم الذي يمد الجسم بجميع أنواع الأحماض الأمينية. أما البروتينات النباتية التي توجد في القمح والذرة والأرز والفول...الخ فهي أقل منفعة لأن كل صنف من النبات ينفرد بأنواع خاصة من الأحماض الأمينية أو يفتقر إليها. علما بأن الجسم لا يستطيع إختزان الأحماض الأمينية، لذلك يجب تموين الجسم بها باستمرار.                                                                   وتنقسم البروتينات الى بسيطة  والبروتينات المركبة  ثم البروتينات المشتقة              البروتينات الى بسيطة :  وهي التي تتحلل مائيا وتتشكل الاحماض الامينية فيها نسبة جيدة وهي تتواجد في البيض وزيت الذرة                                                                                                                                                                                          البروتينات المركبة  : وهي عبارة عن اتحاد عنصر غذائي او جزيئات غير عضوية مع البروتينات                                                                                                البروتينات المشتقة  :  حيث يتحلل البروتين بفعل الحرارة بحيث يتجزأ الى مشتقات تحتوي كل منها جزيئات من الاحماض   الامينية.                                                                                                                                                                                      مصادر البروتين :
          البروتين الحيوانى :
اللحوم والأسماك والدواجن والبيض .
        البروتين النباتى :
كالحبوب والمكسرات بمختلف أنواعها وبعض منتجات الألبان, ولكن لابد ان تعلم عزيزى القارئ ان الأكلات النباتية لا تمد الجسم بكمية كبيرة من البروتين لذا يجب المحافظة على نظام غذائى يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية.                            اعراض نقص البروتين :
هناك العديد من الأعراض التى تشير الى نقص البروتين منها :
1 - فقدان الوزن بسرعة
2- التعب
3- القلق
4- انخفاض المقاومة للأمراض
5- أما فقدانه عند الأطفال فيسبب بطء النمو، اسهالات وإذا استمر هذا النقص فإنه قد يؤدى إلى أعراض مختلفة من إصابات في الكبد والى أورام، وإلى اختلال هورموني يؤدي إلى عدم كفاية التبول.                                                                                                                                                     فوائد تناول البروتين                                                                 تكوين الأنزيمات والهرمونات التي تفرزها الغدد كالغدة الدرقية والنكافية وهرمونات الانسولين _تكوين كريات الدم الحمراء والتي وظيفها حمل الاكسجين الى الخلايا_بناء الانسجة العظلية الجديدة وتجديد المستهلكة_تسهيل عملية الهضم_مصدر للسعرات الحرارية فالغرام الواحد يولد 4 سعرات حرارية